Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan menyelenggarakan Kuliah Pakar tahun 2025 pada Senin, 13 Oktober 2025 di Aula Fakultas Kesehatan Masyarakat. Kegiatan mengusung tema “Dari Kita untuk Dunia: Pengembangan Intervensi Gizi Berbasis Lokal” dan menghadirkan narasumber nasional, Prof. Dr. Ir. Budi Setiawan, M.S., Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor sekaligus Ketua Umum Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) periode 2025–2029.
Pemateri memaparkan pentingnya pengembangan intervensi gizi yang bersumber dari potensi lokal sebagai strategi efektif dalam menghadapi tantangan gizi global. Penekanan diberikan pada kolaborasi lintas sektor, inovasi berbasis kearifan lokal, serta peran akademisi dalam mendukung ketahanan pangan dan perbaikan status gizi masyarakat Indonesia.
Peserta kuliah pakar terdiri atas dosen, mahasiswa, dan perangkat pimpinan fakultas yang berperan aktif dalam sesi diskusi. Pemaparan materi disertai contoh penerapan hasil riset di berbagai daerah yang menunjukkan keberhasilan pendekatan intervensi gizi berbasis sumber daya lokal.
Kegiatan mencerminkan komitmen Fakultas Kesehatan Masyarakat UIN Sumatera Utara dalam memperkuat kapasitas akademik dan memperluas wawasan mahasiswa terhadap perkembangan ilmu gizi berkelanjutan. Pelaksanaan kuliah pakar mempertegas kontribusi UIN Sumatera Utara dalam mengintegrasikan nilai keislaman, ilmu pengetahuan, dan kearifan lokal menuju pembangunan kesehatan masyarakat yang inklusif dan berdaya saing global.